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DIY家常菜辣炒萝卜干-【zixun】

发布时间:2021-10-12 18:48:04 阅读: 来源:热收缩套厂家

辣炒萝卜干鲁菜菜谱的材料:

主料:萝卜干50g、猪瘦肉150g

辅料:小青红辣椒各1个、葱姜几片、干红辣椒2个

调料:生抽2汤匙、花椒碎少许、淀粉1汤匙、油3汤匙、老抽1茶匙。泡萝卜干的水50g

(资料图)

辣炒萝卜干鲁菜做法:

1、萝卜干冲洗揉搓几遍,然后浸泡半日至泡发。肉切小丁,加生抽2汤匙,花椒碎少许,淀粉1汤匙抓匀,腌制30分钟。泡好的萝卜切丁,辣椒切丁(浸泡时间要根据萝卜的干度)。

2、锅里热油,加入干辣椒和葱姜炝锅,倒入肉丁大火迅速翻炒至变色。

3、加入萝卜干,倒入泡萝卜干的水继续翻炒,加入老抽1茶匙,翻炒至收汁,加入辣椒丁即可(因为萝卜干本身有咸味,可酌情加老抽和盐)。

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