白萝卜炖排骨汤的做法

白萝卜炖排骨汤是一道美味又营养的汤品，以白萝卜和排骨为主要材料，口感鲜美，营养丰富。下面是一份简单的白萝卜炖排骨汤的做法，希望能帮到您：

材料：

- 排骨500克

- 白萝卜300克

- 姜片适量

- 蒜瓣适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 鲜汤适量

步骤：

1.准备好所需材料：排骨洗净切块，白萝卜去皮切块备用。姜片切成细丝，蒜瓣剁成蒜泥备用。

2.将排骨块放入冷水中，加入一些料酒焯水，去腥。捞出后冲洗干净备用。

3.炒锅加热，放入少许油，将姜丝和蒜泥炒香。

4.将洗净的排骨块放入锅中煸炒，炒至排骨呈金**。

5.加入适量的料酒，用中小火炖煮片刻，使排骨入味。

6.加入适量的鲜汤，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

7.待汤底有一定的浓度后，将白萝卜块放入炖锅中，继续小火慢炖。

8.炖煮至白萝卜块变软烂，即可加入适量的盐和鸡精调味。

9.继续炖煮5-10分钟，使白萝卜的味道更融入汤中。

10.最后根据个人口味，可以加入适量的胡椒粉或者香菜提鲜，炖煮约2分钟。

11.关火，撒上一些葱花作为装饰。

现在一道美味的白萝卜炖排骨汤就做好了！这道汤不仅汤汁鲜美，而且还具有很好的滋补养颜的功效，适合各个年龄段的人食用。如果喜欢口感更加醇厚，还可以在炖煮过程中加入适量的节瓜、胡萝卜等蔬菜，提高汤的综合营养价值和口感。希望您能尝试并喜欢这道美味的白萝卜炖排骨汤！