宁强核桃馍的做法

宁强核桃馍是陕西宁强传统的一道特色美食，原料主要是核桃粉、面粉等，制作工艺独特，口感香脆可口。下面是宁强核桃馍的详细制作步骤：

材料：

1. 面粉（普通面粉）250克

2. 酵母5克

3. 白糖30克

4. 盐适量

5. 温开水150毫升

6. 核桃粉适量

7. 食用油适量

步骤：

1. 将面粉放入一个大碗中，加入白糖和盐，混合均匀。

2. 在面粉中加入酵母，慢慢倒入温开水，同时用筷子搅拌，直到面粉和水完全混合在一起。

3. 将面团放在台面上，用手**至光滑，然后将其放入碗中，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方进行发酵，直到面团发酵至两倍大小。

4. 取出发酵好的面团，将其分成适量大小的小面团，用手掌压扁，将核桃粉放在面团中间。

5. 把面团捏成一个小圆球，用手将其扁平。

6. 将锅加热，倒入足够的食用油，将核桃馍放入锅中煎炸，直到两面金**，表面酥脆。

7. 使用厨房纸巾将多余的油吸干，然后将核桃馍放在厨房纸巾上沥干多余的油分。

8. 将核桃馍放在冷却架上冷却，待其完全冷却后，即可享用。

宁强核桃馍香脆可口，松软而不油腻，是一道在陕西地区非常受欢迎的传统美食。无论是作为早餐、下午茶或者零食，都十分适宜。