无糖饼干的做法

无糖饼干是一款低糖、健康的烘焙食品，适合想要减少糖分摄入或者控制血糖的人群。下面是一种简单的无糖饼干的做法，供参考：

所需材料：

- 200克全麦面粉

- 100克杏仁粉

- 100克椰糖

- 100克黄油

- 2个鸡蛋

- 一小勺香草精或香草粉

步骤：

1. 将黄油软化至室温，用搅拌器或者手动搅拌器将黄油与椰糖一起搅拌均匀，直至变得松软。

2. 在黄油糖混合物中加入鸡蛋，搅拌均匀。

3. 加入香草精或香草粉，搅拌均匀。

4. 将全麦面粉和杏仁粉一起过筛，然后加入黄油糖混合物中。

5. 用橡皮刮刀或者手搅拌均匀，直到面团成型。

6. 将面团放在保鲜膜中，冷藏30分钟，使其更易于操纵。

7. 预热烤箱至180°C。

8. 在烤盘上摆放一张烘焙纸。

9. 将面团从冰箱取出，将其揉成小球状，放在烤盘上。留有适当的距离，以免饼干在烘烤过程中粘连在一起。

10. 用叉子或刀背将每个饼干略微压扁，并在上面做几个切口，以增加饼干的外观。

11. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤10-12分钟，或者直到饼干边缘微微变金黄。

12. 取出烤好的饼干，放在冷却架上放凉。

这款无糖饼干适合作为健康的零食，尽情享受吧！