黄油烙饼的做法

黄油烙饼是一道非常受欢迎的早餐食品，它口感香脆，味道浓郁，配上果酱、蜂蜜或其他喜欢的调料，简直美味极了。下面是一种简单的黄油烙饼的做法：

准备材料：

- 2杯面粉（可以使用全麦面粉，或者将全麦面粉和普通面粉混合使用）

- 2茶匙糖

- 2茶匙发酵粉

- 1/2茶匙盐

- 1/2杯牛奶

- 2大匙酸奶

- 2大匙融化的黄油

- 1个鸡蛋

- 黄油，用于烤饼时涂抹锅底

步骤：

1. 将面粉、糖、发酵粉和盐混合在一个大碗中。用筷子或搅拌器搅拌均匀。

2. 在另一个碗中，将牛奶、酸奶、融化的黄油和鸡蛋混合在一起。搅拌均匀。

3. 将湿性成分倒入干性成分中，用木勺或橡皮刮板搅拌，直到混合均匀，形成一个稍微粘稠的面糊。如果面糊过于稠厚，可以适量添加牛奶调整。

4. 将平底锅加热，涂抹一层黄油，以中低火加热。

5. 在平底锅上倒入适量的面糊，用勺子或铲子轻轻摊平，使其成为一个薄饼。如果喜欢厚一点的饼，可以加入更多的面糊。

6. 当饼的表面出现小气泡并变金**时，用铲子翻面煎，继续煎制另一面。煎至两面金**即可。

7. 将烤好的烙饼放到盘子里，继续做剩下的面糊，直到用完。

8. 配上果酱、蜂蜜、奶油等喜欢的调料，口感更佳。

温馨提示：

- 如果想要更加松软的烙饼，可以将鸡蛋白和蛋黄分开打发，之后再混合在一起。

- 如果想要添加一些口感，可以在面糊中加入一些蔬菜、水果、坚果等。

- 烙饼的灵活性很大，可以根据个人口味和喜好进行调整，比如加入香草、肉松、芝士等。

这是一种简单的黄油烙饼的做法，希望您可以根据自己的喜好进行调整和创新，制作出一份美味的早餐！