五指毛桃煲鸡汤的做法

五指毛桃是一种常见的中药材，具有滋补身体、益气养血、健脾和胃的功效。煲鸡汤是一种常见的烹饪方式，可以将食材的营养煎煮出来，使汤汁浓郁鲜美。下面是五指毛桃煲鸡汤的做法。

材料：

1. 一只老母鸡

2. 10克五指毛桃

3. 适量的生姜片

4. 适量的葱段

5. 适量的清水

步骤：

1. 将鸡清洗干净切块，五指毛桃用清水洗净备用。

2. 锅中加入适量清水，放入鸡块，大火煮沸后撇去浮沫，煮约5分钟。

3. 将鸡块捞出，用清水冲洗干净，备用。

4. 锅中留适量清水，加入鸡块、生姜片和五指毛桃，大火煮沸后转小火慢慢煲煮，参考时间为2-3小时，直到鸡肉变得酥烂。

5. 煮好后，加入适量的盐和葱段调味，煮沸后即可关火。

注意事项：

1. 选用老母鸡煲汤，因为老母鸡更加鲜美，肉质也更加韧劲。

2. 鸡块要先煮沸再捞出洗净，这样可以去除血水和杂质。

3. 煮汤时火候要适中，大火煮沸后转小火慢慢煲煮，这样可以保持汤汁的鲜美和营养不损失。

4. 煮沸后加入盐和葱段调味，可以增加汤汁的口感和香气。

五指毛桃煲鸡汤是一道营养丰富、口味鲜美的汤品，适合各个年龄段的人群食用。鸡肉和五指毛桃的搭配，既能够提供高质量的蛋白质和维生素，又能够滋补身体、增强抵抗力。这道汤品在冬天食用，不仅可以暖胃，还可以补充营养，提高身体的免疫力。同时，五指毛桃还具有降低血压、抗衰老、养胃等功效，对于体质虚弱、失眠多梦等问题有一定的辅助作用。