自制鸡柳的做法

自制鸡柳是一道美味又健康的家常菜。下面是一份简单又容易上手的鸡柳做法。

材料：

- 鸡胸肉：400克

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 淀粉：适量

- 蛋清：1个

- 蜂蜜：适量

- 白胡椒粉：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 准备鸡胸肉并切成薄片，然后用刀背轻轻敲打鸡肉片，使其变薄变宽。这样可以增加肉质的嫩度。

2. 将切好的鸡肉放入一个容器中，加入适量的盐、酱油和料酒腌制20分钟左右。这样可以使鸡肉更加入味。

3. 取出腌制好的鸡肉片，将鸡肉片裹上适量的淀粉，使其均匀粘附在鸡肉上。

4. 另外取一个容器，将蛋清、蜂蜜和白胡椒粉混合在一起，搅拌均匀成蛋液。

5. 将裹有淀粉的鸡肉片浸入蛋液中，使其均匀涂抹在鸡肉上。

6. 取一个平底锅，加入适量的植物油，烧热至6成热。然后将鸡肉片逐片放入锅中煎炸，直至两面呈金**。

7. 将煎好的鸡肉片捞出沥油，并用厨房纸吸去多余的油脂。

8. 最后，将煎炸好的鸡肉片装盘，即可享用！可以作为主菜搭配米饭或者做成三明治、沙拉等。

温馨提示：

1. 在腌制鸡肉片的时候可以根据个人口味添加其他调料，如胡椒粉、姜汁等。

2. 炸的时候要调节油的温度，以免炸糊或者不熟。

3. 可以根据个人喜好选择不同的调料进行调配。

以上就是自制鸡柳的简单做法。这道菜色香味美，吃起来鲜嫩多汁，非常适合作为晚餐或者下午茶的点心。希望大家能够尝试一下，享受美食的乐趣！